◆はやし家製麺所の生うどんおすすめレシピ◆
はやし家の麺のおいしさが伝わるのは、やっぱり かま玉！
【茹で方】讃岐うどんのもちもちした⾷感を存分に味わうには、ゆで⽅のコツがあります。
➀大きめのお鍋を用意し、約２リットル以上のお水でゆがきます（１袋３５０g全部をゆがく場合）
👆大きめのお鍋で多めのお水でゆがくことがポイント
②お湯が沸騰した後に、麺をお鍋にいれます（※少量を湯がく場合、残った麺は冷蔵庫で保存）
👆沸騰してから麺を入れることがポイント
③麺をいれて再度沸騰したら、お鍋からお湯がふきこぼれない程度に火を弱めます
👆最初に麺がお鍋の底に焦げつかない程度に混ぜ、あとは見守る！かき混ぜ過ぎないようにすることがポイント
④お鍋に麺をいれてから、約１５分で麺を取り出し、器に入れます
👆予め、器に新鮮卵を割って準備しておくことがポイント
⑤新鮮卵と麺をよくかき混ぜ、はやし家オリジナル出汁を調整しながらかけ、ネギなどの薬味もお好みでかけてお召し上がりください
